瑶柱炒韭菜——家常美味，简单易学🍲
在我国的美食文化中,瑶柱炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，瑶柱，又称干贝，含有丰富的蛋白质和矿物质，而韭菜则富含维生素和膳食纤维，两者搭配，不仅营养均衡，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下瑶柱炒韭菜的做法，让你轻松学会这道美味佳肴👩🍳
🔥准备工作：
- 瑶柱：50克
- 韭菜：200克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
- 将瑶柱提前用清水泡发,约30分钟，使其恢复原状。
- 韭菜洗净,切成3厘米长的段；生姜切丝，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜丝和蒜末炒香。
- 加入泡发好的瑶柱,翻炒至瑶柱表面微黄。
- 倒入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒至韭菜变软，瑶柱出香。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
🌟小贴士：
- 瑶柱泡发时,可加入少许料酒去腥。
- 炒韭菜时,火候要大，动作要快，以免韭菜炒过火变黄。
- 韭菜炒熟后,即可出锅，不宜炒太久。
瑶柱炒韭菜,色香味俱佳，是一道极具家常风味的美食，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快快动手，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🎉🥘
