菠菜炒海螺是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，营养丰富，口感鲜美,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的菠菜炒海螺。
🌿准备好食材：
- 新鲜海螺若干个
- 新鲜菠菜一把
- 姜蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精适量
🌊处理海螺：
- 将海螺清洗干净，去掉螺尾，用刀将螺肉取出,切成薄片。
- 将螺肉放入碗中，加入少许盐、料酒,腌制10分钟。
🌱处理菠菜：
- 将菠菜洗净,切成段。
- 将菠菜放入开水中焯水,捞出备用。
🍳炒制过程：
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 将腌制好的海螺片放入锅中,快速翻炒至海螺片变色。
- 加入焯好水的菠菜,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花提香。
🍽️炒好的菠菜炒海螺，色泽鲜艳，口感鲜美，海螺的鲜美与菠菜的清香相互融合，让人食欲大增，这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,是一道不可多得的佳肴。
🌟小贴士：
- 腌制海螺的时间不宜过长,以免螺肉变老。
- 焯水菠菜时，时间不宜过长,以免菠菜变黄。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免海螺炒老。
你学会如何炒出美味的菠菜炒海螺了吗？快来动手试试吧！👩🍳🍳🍳
