菠萝炒肉皮做法大全

🍍🍲 菠萝炒肉皮做法大全,让你一学就会！

菠萝炒肉皮是一道色香味俱佳的美食，口感鲜美，营养丰富，就为大家带来菠萝炒肉皮做法大全，让你轻松学会这道佳肴！🎉

🍍食材准备：

1. 菠萝1个（约500克）
2. 肉皮200克
3. 葱1根
4. 姜1小块
5. 蒜3瓣
6. 青红椒适量
7. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、水淀粉、食用油适量

🍍步骤一：处理食材

1. 菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡10分钟,防止变色。
2. 肉皮洗净，焯水去腥,捞出后切成小块。
3. 葱切段，姜蒜切片,青红椒切块。

🍍步骤二：炒制

1. 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
2. 加入肉皮,翻炒至表面微黄。
3. 倒入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 加入菠萝块，翻炒均匀,让菠萝吸收肉皮的味道。
5. 加入青红椒块,继续翻炒。
6. 调入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
7. 最后撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。

🍍小贴士：

1. 菠萝炒肉皮时，火候不宜过大,以免烧焦。
2. 肉皮焯水时,可以加入少量料酒去腥。
3. 菠萝块可以用盐水浸泡,防止变色。
4. 做这道菜时,可以根据个人口味适量调整调料。

🍍菠萝炒肉皮是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中为家人朋友献上一道美味佳肴！赶快动手试试吧！🍲🍍🎉