莴笋炒牛蛙,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美味！
🌿【食材准备】
- 牛蛙：1只（约500克）
- 莴笋：1根
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
牛蛙宰杀后,去头、去皮、去内脏，清洗干净，切成块状；莴笋去皮，切成片状；姜蒜切片，葱切段；青红椒切块备用。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜蒜炒香。
放入牛蛙块,加入料酒、生抽翻炒均匀，让牛蛙表面裹上调味料。
加入豆瓣酱,继续翻炒均匀，使牛蛙块充分吸收豆瓣酱的香味。
倒入莴笋片,快速翻炒均匀，让莴笋片均匀受热。
加入适量盐调味,翻炒均匀。
加入青红椒块,继续翻炒均匀。
待莴笋片炒至断生,加入水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。
最后撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛蛙选择新鲜的,肉质更加鲜美。
- 莴笋不宜炒得太久,以免失去口感。
- 翻炒时火候要大,动作要快，保持食材的鲜嫩。
🥘【美味分享】莴笋炒牛蛙，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道家常菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味的莴笋炒牛蛙！🍲🍽️🌟
