蚕豆炒蘑菇鸡蛋的做法 🍳🍄
蚕豆炒蘑菇鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的菜肴的做法吧！🌟
🍃【食材准备】
- 蚕豆 200克
- 鲜蘑菇 100克
- 鸡蛋 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟【做法步骤】
准备食材：将蚕豆去壳，清洗干净备用；鲜蘑菇洗净，切片；鸡蛋打散备用；葱切段,姜切丝。
炒蚕豆：锅中倒入适量植物油，油热后放入蚕豆翻炒至表面微黄,捞出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入姜丝炒香，再加入蘑菇片翻炒均匀,炒至蘑菇变软。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,出锅备用。
混合炒制：锅中留少许油，放入葱段炒香，然后加入炒好的蚕豆、蘑菇和鸡蛋,快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍴【小贴士】
- 蚕豆不宜炒得过久,以免失去口感。
- 蘑菇炒制时可以适当加点水,以免炒干。
- 鸡蛋不宜炒得太老,以免口感变差。
这道蚕豆炒蘑菇鸡蛋简单易做，营养丰富，是一道非常健康的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳👨🍳相信你一定会做出美味的菜肴，和家人一起享受这美好的时光！🥰🌈
