炒白萝丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒得既好吃又营养。
🌿准备食材：
- 白萝卜1根
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 生抽少许
- 白糖少许
🍽️烹饪步骤：
萝卜切丝：先将白萝卜洗净，去皮，然后切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止萝卜丝氧化变黑。
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
煸炒萝卜丝：将浸泡好的萝卜丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒，炒至萝卜丝微微变软。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精、生抽和少许白糖，继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至萝卜丝完全熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 萝卜丝浸泡在盐水中可以去除一些辛辣味,使口感更佳。
- 炒萝卜丝时火候要大,动作要快，以免萝卜丝出水变软。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒或其他调料，增加风味。
🍽️美味呈现：
炒好的白萝丝色泽洁白,口感脆嫩，搭配米饭或是面条都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥢
