炒秤砣山药片是一道色香味俱佳的家常菜,山药片口感爽脆，营养丰富，非常适合家人聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒秤砣山药片的做法吧！
🍲【食材准备】
- 山药1根
- 胡萝卜1根
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
🌿【烹饪步骤】
将山药洗净去皮,切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑，胡萝卜、青红椒、葱、姜、蒜分别洗净切好备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入山药片翻炒均匀。
加入胡萝卜片、青红椒片继续翻炒，炒至食材断生。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 山药片切好后,要立即放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 炒山药片时,火候不宜太大，以免山药片炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🎉【炒秤砣山药片是一道简单易学的家常菜，口感爽脆，营养丰富，希望大家在尝试这道菜的时候，能够享受到美食带来的快乐！祝大家烹饪愉快，美食享用！😊🍲🥘
