🌶️炒蛏子小米椒，美味可口的家常菜🍲
炒蛏子小米椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 蛏子500克
- 小米椒适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟制作步骤：
- 将蛏子放入淡盐水中浸泡,使其吐净泥沙，然后清洗干净，备用。🍀
- 小米椒洗净,切成小段；大蒜、生姜分别切成末。🧄
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 倒入蛏子,快速翻炒，让蛏子均匀受热。🍤
- 加入适量料酒,翻炒均匀，去腥增香。🍻
- 放入小米椒,继续翻炒，炒至小米椒断生。🌶️
- 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。🍲
- 炒至蛏子熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。🍽️
🌟小贴士：
- 蛏子浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒蛏子时火候要大,动作要快，以免蛏子变老。
- 小米椒的用量可根据个人口味调整。
🌟成品展示：一盘色泽诱人、口感鲜美的炒蛏子小米椒就完成了！🎉快来尝试一下这道美味佳肴吧！🍲🌶️
