🍲 宁波菜炒素鸡,这样做才好吃！
宁波菜作为中国八大菜系之一，以其鲜美的口味和独特的烹饪手法而闻名，炒素鸡是一道非常受欢迎的家常菜，宁波菜炒素鸡究竟怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌿 准备食材：
- 素鸡 1根
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
将素鸡切成薄片，葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香,然后加入素鸡片翻炒至表面微黄。
加入酱油、老抽、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀,让素鸡充分吸收调味料的香气。
然后加入葱段和青红椒丝,继续翻炒至青红椒丝断生。
加入适量的盐调味,根据个人口味可适量增减。
炒至所有食材都熟透，汤汁浓稠时，加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前，撒上葱花提香,即可关火。
🎉 小贴士：
- 素鸡切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的素鸡口感更佳。
- 炒素鸡时，火候要适中,以免炒糊。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
这样一道美味的宁波菜炒素鸡就完成了！🍲 鲜美的素鸡搭配上鲜亮的青红椒，既美观又美味，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍲
