🌟炒东江毛毛鱼怎么炒🌟
东江毛毛鱼,又称东江鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，就为大家详细介绍一下如何炒制美味的东江毛毛鱼。
🔥准备工作：
- 东江毛毛鱼：1条（约500克）
- 食材：生姜、大蒜、辣椒、葱、香菜
- 调料：生抽、料酒、盐、糖、食用油
🌟炒制步骤：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。
- 生姜、大蒜切片，辣椒切段，葱切段，香菜切段备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至7成热，放入生姜、大蒜、辣椒爆香。
- 放入东江毛毛鱼块,煎至两面金黄。
- 加入适量生抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
- 加入葱段,翻炒片刻。
- 最后加入香菜段,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 煎鱼时火不宜太大,以免鱼皮煎焦。
- 鱼块不宜太大,以免煎不透。
- 根据个人口味,可适量调整调料的用量。
🍲炒东江毛毛鱼是一道色香味俱佳的佳肴，相信大家通过以上步骤，一定可以做出美味的东江毛毛鱼，快快动手尝试吧！👩🍳🍲
