🐟炒干黑鱼的做法窍门🍳
黑鱼，又称乌鳢，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的食材，就让我为大家分享炒干黑鱼的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟准备工作：
- 黑鱼一条，清洗干净,切成块状；
- 生姜几片,蒜瓣几瓣；
- 葱一根,切成小段；
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量；
- 食用油适量。
🌟炒干黑鱼做法：
- 鱼块加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟；
- 锅中倒入适量食用油,加热至5成热；
- 下入腌制好的鱼块，中火煎至两面金黄,捞出备用；
- 锅中留少量油，放入姜片、蒜瓣爆香；
- 将煎好的鱼块放入锅中，加入葱段,翻炒均匀；
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟做法窍门：
- 鱼块腌制时，加入适量淀粉,可以使鱼块更加鲜嫩；
- 煎鱼块时，火不宜太大,以免外焦里生；
- 翻炒鱼块时，要轻柔,以免鱼肉破碎；
- 最后加入葱段,可以增加菜肴的香气。
🍲炒干黑鱼是一道色香味俱全的佳肴，学会这些做法窍门，相信你也能在家轻松做出美味佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲
