🍖东莞卤肉炒空心菜，家常美味一锅端！
东莞卤肉炒空心菜是一道地道的广东家常菜,色泽诱人，味道鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍖【食材准备】
- 卤肉：500克（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）
- 空心菜：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍖【制作步骤】
- 将卤肉切成小块,备用。
- 空心菜洗净,切成段，备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的卤肉放入锅中,翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟，让卤肉的味道更加浓郁。
- 水开后,将空心菜放入锅中，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍖【小贴士】
- 卤肉的选择可以根据个人喜好,但最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的菜更加美味。
- 空心菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 翻炒时火候要适中,以免糊锅。
这道东莞卤肉炒空心菜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🥢🍳
