炒个芹菜肉丝，简单又美味，下面就来教大家怎么炒出色香味俱全的芹菜肉丝吧！🍳
准备好以下食材：
- 芹菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
准备食材
- 芹菜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末。
炒肉丝
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒芹菜
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入芹菜丝,快速翻炒至芹菜变软。
调味
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与芹菜一起翻炒。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅
炒至肉丝和芹菜完全熟透,汤汁略微收干即可出锅。
这样，一道色香味俱全的芹菜肉丝就炒好了！🌿🍖
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉丝腌制时可以加入一些淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
快动手试试吧，保证让你吃出家的味道！🎉🍽️
