炒贵州腊肠家常做法🍲
贵州腊肠,又称“贵州烟熏肠”，是贵州地区一道具有独特风味的传统美食，它选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制成，肉质鲜美，香气扑鼻，下面，就为大家介绍一道家常炒贵州腊肠的做法，让你在家也能享受到地道的贵州风味！
🌟【食材准备】
- 贵州腊肠 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 腊肠洗净，切成薄片；大蒜、生姜、青蒜、葱分别切成末备用。2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腊肠片，中小火慢慢煎至两面微焦，出油。3️⃣ 腊肠煎好后，捞出沥油备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。5️⃣ 加入煎好的腊肠片，翻炒均匀。6️⃣ 倒入生抽、老抽、料酒、白糖，继续翻炒均匀。7️⃣ 最后加入青蒜末、葱末，快速翻炒均匀。8️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量加盐调味。
🌟【小贴士】
- 腊肠在煎制过程中,不要急于翻动，以免破坏腊肠的口感。
- 腊肠本身已经有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🍲 炒好的贵州腊肠香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感独特，搭配米饭或面条，都是一道美味的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满贵州的味道！🥢🍜
