炒鸡胗子怎么做好吃🍳
🥘 鸡胗，作为一道家常菜，因其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家分享一道简单又美味的炒鸡胗子做法，保证让你食欲大开！
🍲 【食材准备】
- 鸡胗 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
🍲 【制作步骤】
- 鸡胗清洗干净,去掉表面的脂肪和杂质，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 大蒜、生姜切末，青红椒去籽切块备用。
- 热锅倒油,油温五成热时，放入腌制好的鸡胗片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒块翻炒。
- 将炒好的鸡胗片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可关火装盘。
🍲 【小贴士】
- 腌制鸡胗时,加入料酒可以去除腥味，使鸡胗更加鲜美。
- 炒鸡胗时,火候要大，动作要快，这样炒出的鸡胗口感才嫩滑。
- 青红椒可以根据个人口味选择,增加菜肴的色泽和口感。
🍲 这样一道色香味俱全的炒鸡胗子就做好了，是不是很简单呢？快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定会做出美味的鸡胗子，让家人和朋友都大饱口福！👨🍳👩🍳🍽️
