🍲 炒江门银丝粉，美味可口的家常菜 🍲
江门银丝粉，又称银丝粉，是广东省江门市的一道传统名菜，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，如何炒出一道美味的江门银丝粉呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
🍳 准备食材：
- 江门银丝粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量
🍳 炒制步骤：
银丝粉提前用温水泡软,捞出沥干水分备用。
猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
下入泡软的银丝粉，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
将炒好的肉丝重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
炒银丝粉时，火候要大，动作要快,以免银丝粉糊锅。
肉丝腌制时，可以加入少许水淀粉,使肉丝更加嫩滑。
银丝粉泡软后，一定要沥干水分,以免炒出来的菜太湿。
炒制过程中,可根据个人口味适量调整调料。
江门银丝粉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的银丝粉，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🥳🥳🥳
