大米炒鸡是一道非常经典的家常菜,简单易做，美味可口。😊下面，我就来给大家分享如何炒出美味的大米炒鸡。
🍳【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 大米：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、盐、糖、料酒：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 大米洗净,用清水浸泡30分钟。
- 青红椒洗净,切成小块；葱、姜、蒜切碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入鸡肉块，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜炒香。
- 将腌制好的鸡肉块重新放入锅中,加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入浸泡好的大米,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 加盖,中小火焖煮5分钟，待大米熟透，汤汁收干即可。
🍳【小贴士】
- 肉块要腌制一下,这样炒出来的鸡肉更加入味。
- 大米要提前浸泡,这样炒出来的米饭更加香糯。
- 翻炒时要快速,以免大米炒糊。
- 可以根据个人口味适量调整调料。
😋大米炒鸡简单易做，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧！🥳🍲
