炒栗子的做法

1. 将栗子用刀背削去外皮，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入栗子煸炒至微黄色。

3. 加入适量清水，水量不要超过栗子，加入冰糖、桂皮、八角、料酒，大火烧开后转小火煮至栗子熟软。

4. 然后将锅开大火收汁，翻炒均匀即可。

炒栗子的家常做法

1. 将栗子用刀背削去外皮，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入栗子煸炒至微黄色。

3. 加入适量清水，水量不要超过栗子，加入冰糖、桂皮、八角、料酒，大火烧开后转小火煮至栗子熟软。

4. 然后将锅开大火收汁，翻炒均匀即可。