🌸炒莲花白勾芡，美味家常菜🍲
莲花白,又称白菜，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养，口感爽脆，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒莲花白勾芡。👩🍳
🌿食材准备：
- 莲花白1颗
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 胡萝卜半根
- 豆瓣酱适量
- 生抽、老抽、盐、糖、淀粉、清水适量
🌿炒莲花白勾芡步骤：
莲花白洗净,切成片；葱、姜、蒜切末；胡萝卜切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
放入胡萝卜片翻炒,炒至胡萝卜片变软。
加入莲花白,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量淀粉和清水,勾芡，使汤汁浓稠。
翻炒均匀,炒至莲花白熟透，汤汁浓稠即可。
🌿小贴士：
莲花白切片时,可以斜着切，这样炒出来的菜更美观。
炒莲花白时,要快速翻炒，以免炒糊。
勾芡时,淀粉和清水的比例要适中，过多会使汤汁过于浓稠，过少则勾芡不均匀。
炒莲花白勾芡是一道简单易学的家常菜,口感爽脆，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试哦！🌟
