🍄🥒🌳 炒莲藕西红柿茄子的美味秘诀
炒莲藕、西红柿和茄子，这三样食材的组合，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品，下面，就让我为大家揭秘这道菜的烹饪技巧吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：莲藕、西红柿、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、食用油等。
🌳 莲藕的预处理：
- 将莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 烧一锅水,水开后将莲藕片焯水，去除藕片的涩味，捞出备用。
🍅 西红柿的预处理：
将西红柿洗净,切成小块，备用。
🥒 茄子的预处理：
将茄子去蒂,切成条状，备用。
我们开始炒菜：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入茄条翻炒至表面微黄,再加入莲藕片翻炒均匀。
- 加入西红柿块,继续翻炒，让西红柿出汁。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至西红柿汁浓稠,茄子、莲藕熟透即可出锅。
🌟 美味小贴士：
- 莲藕焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 西红柿和茄子要炒至熟透,否则会影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱全的炒莲藕、西红柿、茄子就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
【炒莲藕、西红柿、茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，掌握好烹饪技巧，相信你也能做出美味的佳肴！快来试试吧！🥳🍳
