炒馒头和白菜的家常做法
炒馒头和白菜是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的工作日晚餐，这道菜以馒头和白菜为主要食材，通过简单的炒制，让馒头吸收了白菜的清甜和调料的香气，口感外酥里软，非常可口，白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于身体健康。
所需材料：
- 馒头：2 个
- 白菜：半颗
- 鸡蛋：2 个
- 葱花：适量
- 盐：5g
- 鸡精：3g
- 十三香：3g
- 油：15g
前期准备：
- 馒头切成小块,放在碗中备用。
- 白菜洗净,切成小块备用。
- 鸡蛋打散,加入适量盐，搅拌均匀备用。
制作步骤：
- 锅中倒入适量油,油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中再次倒油,油热后放入葱花爆香。
- 放入切好的白菜,翻炒至白菜变软。
- 加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀。
- 倒入馒头块和鸡蛋,翻炒均匀。
- 翻炒至馒头块表面金黄,即可出锅。
注意事项：
- 馒头要选择稍微硬一些的,这样炒出来的馒头才会外酥里软。
- 炒馒头的时候要用中火,以免馒头炒糊。
- 炒白菜的时候要先放盐,这样可以让白菜更容易出水。
- 鸡蛋液中加入适量盐可以使鸡蛋更加入味。
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这道炒馒头和白菜的家常做法简单易学,口感丰富，营养美味，馒头的酥脆和白菜的清甜相互搭配，让人回味无穷，这道菜的制作过程中不需要太多的调料和烹饪技巧，即使是初学者也能轻松上手，白菜含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维和矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、促进消化等功效，馒头是由面粉经过发酵、揉捏、蒸煮等工艺制成的，主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，馒头中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
炒馒头和白菜是一道既美味又健康的家常菜,适合全家人一起享用，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入火腿、虾仁、青椒等食材，让这道菜更加丰富多彩，希望大家都能尝试制作这道美味的炒馒头和白菜，享受美食带来的快乐和满足！
