炒砂锅土豆块是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出香脆可口的土豆块。🍠🍳
准备以下食材和调料：
- 土豆：2-3个
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤如下：
土豆去皮切块,放入清水中浸泡，防止氧化变黑，红椒和青椒洗净切块，葱、姜、蒜切碎备用。🍠🥕🥬🧄🧄
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。🍳🧄
加入土豆块,翻炒至表面微黄，此时可以加入少许老抽，使土豆块上色。🍠🧄
加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍠🧄🍳
加入红椒和青椒块,继续翻炒均匀。🥬🥬
土豆块炒至软熟,但不要过度烹饪，保持一定的脆度，此时可以加入适量的水，让土豆块在砂锅中炖煮一会儿，使味道更加浓郁。🍠🥕🥬
待水分快收干时,再次翻炒均匀，使土豆块更加入味。🍠🥕🥬🍳
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🧄🧄🌿
这样一道美味的炒砂锅土豆块就完成了！不仅口感香脆，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🍽️🎉
