炒扇贝肉藕片是一道色香味俱佳的海鲜家常菜，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴吧！🍤🥬
准备好所需的食材和调料：
- 扇贝肉：适量
- 藕片：适量
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
让我们开始烹饪吧！🍳
准备食材：将扇贝肉洗净，去掉杂质；藕片切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分；葱姜蒜切末；青红椒切成圈。
腌制扇贝肉：将扇贝肉放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒藕片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入藕片翻炒均匀，炒至藕片变软，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀后盛出备用。
炒扇贝肉：锅中留少许油，放入腌制好的扇贝肉，用中火煎至两面金黄,煎出扇贝肉的鲜美汁液。
合炒：将炒好的藕片重新放入锅中，与扇贝肉一起翻炒均匀,让藕片充分吸收扇贝肉的鲜味。
调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上青红椒圈,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 藕片在炒制前最好用清水浸泡一段时间,这样可以去除藕片中的涩味。
- 扇贝肉煎至两面金黄时,会更加鲜嫩可口。
这样一道美味的炒扇贝肉藕片就完成了！🎉不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
