潮汕瘦肉炒猪肝，家常美味，简单易学！
🌶️潮汕瘦肉炒猪肝是一道具有地方特色的经典美食，色泽诱人，口感鲜美，是潮汕地区的家常菜之一，就让我为大家分享这道美食的制作方法，让你在家也能轻松享受到地道的潮汕风味！🍲
🌟食材准备
- 猪肝：200克
- 瘦肉：100克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲制作步骤
将猪肝和瘦肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。🍖
生姜和蒜瓣洗净切片，青红椒去籽切丝。🥬
热锅凉油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香。🌶️
加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。🥩
再加入猪肝片，快速翻炒均匀。🥢
加入青红椒丝，继续翻炒。🥕
调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。🥢
最后撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。🌶️
🍽️美味分享
这道潮汕瘦肉炒猪肝色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，猪肝富含铁质，对于缺铁性贫血的人群有很好的食疗作用，瘦肉则含有丰富的蛋白质，有助于增强体质，家常做法简单易学，赶快动手尝试一下吧！🍳
📢温馨提示：在处理猪肝时，要尽量去除血水，以确保口感和营养，炒制过程中要快速翻炒，以免猪肝炒老了影响口感。😉
赶快动手尝试吧，相信这道潮汕瘦肉炒猪肝一定会成为你家的美味佳肴！🥰
