炒西生菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下如何炒得既好吃又营养。
🍅【准备食材】
- 西生菜：适量
- 鸡蛋：2-3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：少许
- 酱油：少许
- 葱花：少许
🍳【烹饪步骤】
- 洗净西生菜：将西生菜洗净，切成适口的丝状，备用。
- 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。
- 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
- 炒西生菜：锅中留少许油，加入蒜末炒香，然后放入西生菜丝快速翻炒。
- 调味：在炒西生菜的过程中，加入适量的盐和酱油调味，炒至西生菜变软。
- 合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西生菜一起快速翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花，炒匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 炒西生菜时,火候不宜太大，以免西生菜炒得太老，影响口感。
- 鸡蛋打散时可以加入少许水,这样炒出的鸡蛋更加松软。
- 可以根据个人口味,加入少许辣椒或者醋，增加风味。
🌟【炒西生菜鸡蛋是一道简单易学的家常菜，西生菜的清爽口感与鸡蛋的嫩滑相得益彰，既营养又美味，通过以上步骤，相信你也能炒出美味的西生菜鸡蛋，快来试试吧！🍳🥬🍳
