🍤炒虾球怎么炒好吃又嫩🍤
虾球是一道非常受欢迎的美食,口感鲜美，营养丰富，如何炒出既好吃又嫩滑的虾球呢？下面，就让我为大家分享一些炒虾球的秘诀吧！🤗
🌟准备工作：
- 虾仁：选用新鲜的虾仁，去虾线，洗净，沥干水分。
- 调料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、葱姜蒜末、生抽、老抽、香油、食用油。
🌟炒虾球步骤：
- 虾仁中加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，将虾仁裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至表面金黄，捞出沥油。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、香油，炒匀。
- 将炸好的虾球倒入锅中,快速翻炒均匀，使虾球均匀裹上调料。
- 出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时,加入鸡蛋清可以使虾球更加嫩滑。
- 炸虾球时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒虾球时,火候要掌握好，以免烧糊。
- 最后撒上葱花,不仅能增加香气，还能使虾球看起来更加诱人。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出既好吃又嫩滑的虾球，快来动手试试吧！🍤🌟祝大家烹饪愉快，美食不断！🥳🍽️
