炒虾仁鸡蛋豆腐🍤🍳🍞，是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌟【所需食材】
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲2️⃣ 将青红椒洗净，切成丝备用。🥬3️⃣ 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🦐4️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚5️⃣ 热锅倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其形成小块，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。🍳6️⃣ 锅中留少许油，放入虾仁翻炒至变色，加入青红椒丝继续翻炒。🥬7️⃣ 将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。🍞8️⃣ 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。🍳9️⃣ 将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，与豆腐和虾仁一起翻炒均匀，使食材充分混合。🍳1️⃣️ 出锅前，可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。🍲
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 虾仁要炒至变色,这样口感会更加鲜嫩。
- 鸡蛋炒至凝固后盛出,可以避免与豆腐粘在一起。
炒虾仁鸡蛋豆腐是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，快来动手尝试一下吧！🍲🎉
