炒血旺是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，就为大家详细介绍一下炒血旺的家常做法，让你轻松在家享受到美味的血旺🍲。
准备以下食材：
- 血旺 500克
- 豆芽 100克
- 青红椒 各2个
- 青蒜 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 食用油 适量
- 盐、鸡粉、生抽、老抽 适量
我们来制作这道美味的炒血旺：
- 血旺解冻后切成小块，豆芽洗净备用；青红椒去籽切块，青蒜切段，葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜片爆香。
- 加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
- 放入青红椒块,翻炒至断生。
- 倒入豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入切好的血旺，快速翻炒,使血旺表面略微凝固。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡粉调味,翻炒均匀。
- 放入青蒜段和葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒血旺时，火候要大，动作要快,以免血旺变老。
- 郫县豆瓣酱的量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 血旺不宜炒太久,以免口感变差。
炒血旺是一道简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧！相信你一定能做出色香味俱佳的炒血旺，让家人和朋友大饱口福！🎉🎊
