🌟炒猪肚炒韭菜的做法窍门🌟
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道美味佳肴——炒猪肚炒韭菜的做法窍门！😋
猪肚和韭菜都是我国常见的食材,两者搭配炒制，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肚 1个
- 韭菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 猪肚清洗干净,用盐、白胡椒粉搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，煮至熟透，捞出备用。🍲
- 韭菜洗净,切成小段；生姜、大蒜分别切成末。🌱
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。🔥
- 加入焯水后的猪肚,翻炒均匀。🍲
- 放入韭菜段,快速翻炒。🌿
- 加入适量的盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀。🍽️
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。🌶️
【做法窍门】
- 猪肚焯水时,可加入少许料酒去腥。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免韭菜炒老了口感变差。
- 韭菜不宜炒太久,炒至断生即可，否则口感会变得过于绵软。
- 猪肚和韭菜搭配,既保留了猪肚的鲜美，又增添了韭菜的清香，是一道色香味俱佳的佳肴。
快来试试这道炒猪肚炒韭菜吧！相信你一定会爱上它的！🌟
