🌟什锦炒西兰花,美味又营养的家常菜🥦
西兰花，这种绿色蔬菜不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是家常菜中的常客，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的什锦炒西兰花！🍳
准备好以下食材：
- 西兰花一朵
- 胡萝卜一小段
- 木耳几朵
- 青红椒各一个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
步骤如下：
清洗与切块：将西兰花洗净，切成小朵；胡萝卜去皮，切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；青红椒去籽，切成细丝；葱姜蒜切末备用。🍅🥕🍆
焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花和胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出过冷水，这样可以保持蔬菜的翠绿色和口感。🌿
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香,然后加入青红椒丝翻炒至断生。
加入蔬菜：将焯好水的西兰花、胡萝卜丝和木耳加入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 焯水时加入少许盐,可以使蔬菜更加翠绿。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免蔬菜出水变软。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜，如玉米粒、胡萝卜丁等,丰富口感。
一道美味的什锦炒西兰花就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且营养均衡，是一道适合全家人的健康佳肴，快动手试试吧！👩🍳👨🍳
