炒猪肉香菇豆腐的做法 🍲
猪肉香菇豆腐是一道非常美味的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法，快快动手试试吧！🎉
🔥【食材准备】
- 猪肉 200克
- 香菇 5朵
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽和水淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 香菇去蒂,切成薄片；豆腐切成小块；葱、姜、青蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
- 最后加入青蒜末,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆腐时,火不宜太大，以免豆腐破碎。
- 香菇提前泡发,口感更佳。
这道炒猪肉香菇豆腐简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的美食，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🌟
