🍲 肉末炒干萝卜做法大全 🍲
肉末炒干萝卜，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我们一起来看看肉末炒干萝卜的做法大全吧！👩🍳🍳
原料准备
- 干萝卜 200克
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 食用油 适量
做法步骤
干萝卜泡发：将干萝卜提前用温水泡发，泡至软后洗净，切成小丁。🍽️
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。🌱
青红椒切丁：将青红椒洗净，切成与萝卜丁大小相似的丁。🥬
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。🍖
加入萝卜丁：将泡发好的萝卜丁放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🍅
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐和鸡精/味精，翻炒均匀。🍲
加青红椒：将切好的青红椒丁加入锅中，快速翻炒均匀。🥬
出锅：炒至萝卜丁熟透，汤汁收干，即可出锅装盘。🍽️
小贴士
- 干萝卜泡发时，可以加入少许食用碱，这样泡发得更快,口感也更佳。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免萝卜丁炒焦。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
肉末炒干萝卜，简单几步，就能做出美味的家常菜，快来试试吧！🎉🎉
