炒竹笋炒腊肉,一道色香味俱全的传统家常菜，既保留了竹笋的清新口感，又融合了腊肉的香浓滋味，下面，就让我为大家带来炒竹笋炒腊肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 竹笋：适量
- 腊肉：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 竹笋去壳，洗净切片；腊肉洗净切片；大蒜、生姜、青蒜、葱切末备用。2️⃣ 热锅冷油，将腊肉放入锅中，小火煎至两面微黄，出油。3️⃣ 将煎好的腊肉取出，锅中留少许油，放入蒜末、生姜末爆香。4️⃣ 加入竹笋片，翻炒均匀，炒至竹笋微微变软。5️⃣ 放入煎好的腊肉，加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量生抽、老抽调色，根据口味加入适量盐和白糖调味。7️⃣ 最后加入青蒜末和葱末，翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 竹笋切片时,可以斜着切，这样炒出来的竹笋更加美味。
- 腊肉煎至微黄,既能去除多余的油脂，又能增加风味。
- 豆瓣酱是这道菜的灵魂,可以根据个人口味选择不同品牌和口味的豆瓣酱。
🎉【炒竹笋炒腊肉的做法简单易学，是一道适合家庭聚餐的佳肴，通过以上步骤，你也能轻松做出美味的炒竹笋炒腊肉，快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🍽️🥢🍲
