炒猪心是一道非常美味的家常菜,猪心富含营养，口感鲜美，下面我就来为大家分享一下炒猪心的做法，让你在家也能轻松做出美味的炒猪心！
🍳【食材准备】猪心 1个、葱姜蒜 适量、红椒 1个、青椒 1个、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、水淀粉 适量、食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 猪心洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 红椒、青椒洗净，切成片；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪心片,快速翻炒至变色。
- 加入红椒片、青椒片，继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟【小贴士】
- 猪心切片时,要切得薄一些，这样炒出来的猪心口感更好。
- 猪心在腌制时,可以加入一些料酒，去腥增香。
- 炒猪心时,火候要大，快速翻炒，以免猪心炒老。
🍲【成品展示】炒好的猪心色泽红亮，口感鲜美，香气扑鼻，搭配米饭，是一道非常下饭的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍👍👍
