🍲 蛏子螺炒牛蛙——家常美味，炒制攻略 🍲
在我国的饮食文化中，海鲜与肉类相结合的菜肴总是格外受欢迎，就为大家带来一道既鲜美又营养的家常菜——蛏子螺炒牛蛙。🦀🐸
我们来了解一下这道菜的基本食材和调料，蛏子螺含有丰富的蛋白质和微量元素，牛蛙肉质鲜嫩，两者搭配，鲜美可口,所需食材有：
- 蛏子螺：500克
- 牛蛙：1只（约500克）
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒：适量
- 盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
我们来看看这道菜的炒制步骤：
准备食材：将蛏子螺洗净，去掉泥沙；牛蛙宰杀后去头、去皮、去内脏，切成块状；葱切段，姜切片,蒜切末。
焯水：锅中加水烧开，放入蛏子螺焯水,煮至开口后捞出备用。
炒牛蛙：锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入牛蛙块,翻炒至变色。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀。
加入蛏子螺：将焯好水的蛏子螺放入锅中,与牛蛙一起翻炒均匀。
出锅：炒至牛蛙熟透，蛏子螺入味,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 蛏子螺焯水时，注意火候,以免煮得太老。
- 炒牛蛙时，火候要大,以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
一道美味的蛏子螺炒牛蛙就这样完成了！🎉🍲 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，快来试试吧！👍🍲
