葱姜沫炒牛肉是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下怎么炒这道菜🍲。
我们需要准备以下食材：牛肉、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将牛肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟，让牛肉入味。
将大葱、生姜、大蒜切成末备用。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末，炒出香味。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
撒上一些葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒葱姜沫牛肉的技巧如下：
牛肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
腌制牛肉时,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，可以使牛肉更加入味。
炒牛肉时,要快速翻炒，以免牛肉炒老。
加入葱姜蒜末时,要炒至出香味，这样炒出来的菜肴更香。
撒上葱花,不仅可以增加菜肴的香气，还能让菜肴看起来更加美观。
按照以上步骤,相信你也能做出一道美味的葱姜沫炒牛肉！快来试试吧！🤤
