🐟大斗鱼炒韭菜,家常美味简单做！
大斗鱼炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何把这道菜做得色香味俱全，一起动手试试吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 大斗鱼1条,约500克；
- 韭菜200克；
- 生姜、大蒜、辣椒适量；
- 葱花适量；
- 生抽、料酒、盐、糖、油适量。
我们来详细讲解一下制作步骤：
- 大斗鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
- 韭菜洗净切成段，生姜、大蒜、辣椒切末备用；
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的大斗鱼块，中火煎至两面金黄,捞出备用；
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、辣椒爆香,再加入韭菜翻炒至断生；
- 将煎好的大斗鱼块放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀；
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 大斗鱼煎的时候要掌握好火候,以免煎糊；
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感；
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒,增加菜品风味。
这样一道色香味俱全的大斗鱼炒韭菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
