🍲 钉螺炒酸菜做法大全,家常美味一网打尽！
🍽️ 钉螺炒酸菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来看看钉螺炒酸菜的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌿食材准备：
- 钉螺 500克
- 酸菜 200克
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
处理钉螺：将钉螺清洗干净，放入淡盐水中浸泡，让它们吐净泥沙，大约浸泡2-3小时后，取出钉螺，用刷子刷净表面，然后放入沸水中焯水,捞出备用。
准备酸菜：酸菜洗净，切成细丝；大蒜和姜切成末；青红椒切成小块。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒炒出辣味。
- 放入酸菜丝翻炒至出香。
- 倒入焯好水的钉螺,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒和适量的盐,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒块，快速翻炒几下,使食材充分融合。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 钉螺焯水时，可以加入少许料酒,可以去除腥味。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
🎉 通过以上步骤，一道美味的钉螺炒酸菜就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍴🥳
