腌菜头炒肉末,是一道家常菜，简单易做，美味可口。🍲🍖
我们需要准备以下食材：腌菜头、猪肉末、蒜末、姜末、红椒、青椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将腌菜头洗净,切成细丝；红椒、青椒洗净，切成丝；猪肉末中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的肉末，炒至变色。
加入腌菜头丝,翻炒均匀，炒至腌菜头丝断生。
加入红椒丝、青椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
腌菜头不宜炒太久,以免口感变差。
肉末要提前腌制,这样炒出来的肉末更加入味。
调味料可以根据个人口味适量调整。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
🎉这样一道美味的腌菜头炒肉末就完成了！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🍖🎉
