东北鸡蛋炒酸菜,家常美味，简单易学！
🍳东北鸡蛋炒酸菜，是一道具有东北特色的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋：3个
- 酸菜：适量
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀，备用。
- 将酸菜洗净,切成细丝，备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末，备用。
- 热锅凉油,待油温升至5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其煎至两面金黄，出锅备用。
- 锅中留少许底油,放入蒜末爆香，再加入酸菜丝翻炒。
- 翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。
- 待酸菜炒至断生后,倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 炒至鸡蛋和酸菜完全融合,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸡蛋打散后,加入少许盐，可以使鸡蛋更加鲜嫩。
- 酸菜在炒制过程中,不要炒得太久，以免失去口感。
- 翻炒鸡蛋时,注意火候，以免煎糊。
🍳东北鸡蛋炒酸菜，简单易学，口感鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜，快来动手试试吧！🍳🍳🍳
