豆腐炒豆角——家常美味，简单易做
🍲 豆腐炒豆角，一道家常而又美味的菜肴，简单易做，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！
🌱 准备食材：
- 豆腐：1块（约200克）
- 豆角：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌟 炒制步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出后沥干水分备用。
豆角处理：将豆角洗净，切成约3厘米长的段，用开水焯一下，捞出后沥干水分备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
下豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄，然后盛出备用。
炒豆角：锅中留少许油，放入焯好水的豆角段，快速翻炒至豆角变软。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。
合炒：将煎好的豆腐重新放入锅中，与豆角一起翻炒均匀。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 豆角焯水可以保持豆角的绿色和口感。
- 翻炒时要快速,以免豆角炒得太老。
🎉 这样一道色香味俱全的豆腐炒豆角就完成了！简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
