豆腐丸子炒菠菜,家常美食轻松做🍲
豆腐丸子炒菠菜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 豆腐：1块（约200克）
- 猪肉馅：100克
- 菠菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🍃
- 葱、姜洗净切成末。🧂
- 猪肉馅中加入鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。🥚
- 将豆腐块压成泥，与肉馅混合均匀，揉成一个个小丸子。🍴
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入丸子，炸至金黄色，捞出备用。🍳
- 另起锅，加入少量食用油，放入葱、姜末爆香。🌶️
- 加入焯好水的菠菜，快速翻炒均匀。🍅
- 将炸好的豆腐丸子放入锅中，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。🍲
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 菠菜易熟，炒制时间不宜过长,以免失去营养。
豆腐丸子炒菠菜是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，赶快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🌟🍽️
