🍲豆酱炒香炒虾的家常做法🍤
豆酱炒香炒虾是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 虾：500克
- 豆酱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将虾去头、去壳，留下虾尾，用刀背拍扁虾身，去除虾线，生姜、大蒜切末，青红椒切条备用。🦐
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入虾快速翻炒至变色，捞出备用。🍤
- 另起锅，倒入少量食用油，放入生姜末、大蒜末爆香。🌶️
- 加入适量豆酱，炒出红油，豆酱的量根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒。🌶️
- 将炒好的虾放入锅中，快速翻炒均匀。🍤
- 加入青红椒条，继续翻炒均匀，青红椒的量可根据个人喜好调整。🌶️
- 加入适量料酒、盐调味，翻炒均匀后即可出锅。🍽️
【小贴士】
- 虾在炒制过程中，要快速翻炒，以免虾肉变老。🕒
- 豆酱的量不宜过多，以免影响虾的原味。🍲
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如生抽、老抽等。🌶️
这道豆酱炒香炒虾简单易学，口感鲜美，非常适合家庭制作，快快动手尝试一下吧！🎉
