🍲 豆芽炒银鱼干——美味家常菜的简单做法 🍳
豆芽炒银鱼干是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，下面就来分享一下如何炒出美味的豆芽炒银鱼干吧！🌱🐟
准备食材：新鲜豆芽、银鱼干、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、食用油。
🌱豆芽的处理：
- 将豆芽洗净,沥干水分。
- 可以将豆芽的尾部切除,这样口感会更加脆嫩。
🐟银鱼干的处理：
- 将银鱼干用清水浸泡10分钟,使其回软。
- 泡好的银鱼干捞出，沥干水分,备用。
我们开始炒制：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后捞出丢弃,这样可以使菜肴更加清新。
- 将银鱼干放入锅中，用中火慢慢煎至两面微黄,这样可以使银鱼干更加酥脆。
- 将煎好的银鱼干盛出,备用。
- 锅中留少许油，放入豆芽快速翻炒，炒至豆芽断生,颜色鲜绿。
- 将煎好的银鱼干重新放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
🎉 炒好的豆芽炒银鱼干，色泽鲜艳，口感脆嫩，银鱼干酥脆可口，豆芽清脆爽口，是一道非常适合夏季的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍽️
记得在炒制过程中，火候要适中，以免豆芽炒得过老或者银鱼干煎糊，希望大家都能够成功烹饪出美味的豆芽炒银鱼干，享受美食带来的愉悦！🍽️🌟
