🍽️【怎么做白萝卜炒猪肝窍门】🥢🐷
白萝卜炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，想要做出美味的白萝卜炒猪肝，以下这些窍门你一定要掌握哦！👇
🌟【选材】1️⃣ 白萝卜：选择新鲜、表皮光滑、肉质脆嫩的白萝卜。2️⃣ 猪肝：挑选猪肝颜色鲜红、质地柔软的部位。
🌟【准备】1️⃣ 将白萝卜去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分。2️⃣ 猪肝切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，加入少量淀粉抓匀，使猪肝表面裹上一层薄薄的淀粉。
🌟【炒制】1️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。2️⃣ 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香，再加入白萝卜片翻炒至表面微黄。3️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。4️⃣ 最后加入少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟【窍门】1️⃣ 腌制猪肝时加入淀粉，可以使猪肝更加嫩滑。2️⃣ 白萝卜腌制后挤干水分，可以防止炒制时出水。3️⃣ 猪肝炒制时间不宜过长，以免口感变老。4️⃣ 加入适量的生抽和老抽，可以使菜肴色泽更加诱人。
通过以上这些窍门,相信你一定能做出一道美味的白萝卜炒猪肝！快动手试试吧！🎉🍲
