番茄鸡蛋辣椒炒肉的做法 🍅🍳🥩
番茄鸡蛋辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来详细介绍一下这道菜的做法,让你轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧！
🔥【准备食材】
- 番茄 2个
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 2个
- 猪肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
处理食材：将番茄洗净切成小块，鸡蛋打散备用；辣椒去籽切成条状；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟；生姜和大蒜切成末。
炒肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微微焦黄,捞出备用。
炒番茄：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末炒香，然后加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
炒鸡蛋：在番茄炒至出汁后，倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。
加入辣椒：将炒好的肉片和辣椒条放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味,根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 番茄选择成熟的,这样炒出来的菜才会更鲜美。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
番茄鸡蛋辣椒炒肉，色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍴
