🍠番薯丝炒鸡杂——家常美味，简单易学！
🍠番薯丝炒鸡杂是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下番薯丝炒鸡杂的烹饪方法吧！
🍠【食材准备】
- 番薯：1个
- 鸡杂：适量（鸡心、鸡肝、鸡胗等）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
🍠【烹饪步骤】
- 将番薯去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 鸡杂清洗干净,切成小块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡杂,快速翻炒至变色。
- 放入番薯丝,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,撒上葱段，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许盐，翻炒均匀即可。
🍠【小贴士】
- 番薯丝不宜切得太细,以免炒制时过于软烂。
- 鸡杂要提前腌制,这样炒出来的口感更加鲜美。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的口感和营养。
🍠通过以上步骤，一道美味的番薯丝炒鸡杂就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合作为家常便饭，也适合宴请亲朋好友，快来动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🍽️
