🍽️清炒莴笋炒肉,美味家常菜🍲
莴笋炒肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的清炒莴笋炒肉吧！🌟
🌿【食材准备】
- 莴笋1根
- 猪里脊肉150克
- 葱1根
- 姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,上色用）
- 料酒适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🌿【烹饪步骤】
- 将莴笋去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许老抽腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜炒香。
- 放入莴笋片,快速翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量盐、生抽、鸡精或味精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可。
🌿【小贴士】
- 莴笋切片时，可以稍微厚一些,这样口感更佳。
- 肉片腌制时，可以加入少许老抽,使肉片更加鲜嫩。
- 炒莴笋时，要快速翻炒,以免莴笋出水变软。
- 莴笋炒肉的味道可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
🍽️清炒莴笋炒肉是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，你也能成为厨房里的高手！快动手试试吧！👩🍳🍳
