🍄肥肠炒香菇，美味又营养，这样炒才好吃！
肥肠炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家分享如何炒出一道美味的肥肠炒香菇吧！🍲
我们要准备好以下食材：肥肠、香菇、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
准备香菇：将香菇洗净，去蒂，切成薄片。
准备葱姜蒜：将葱姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
下肥肠翻炒：将焯好水的肥肠放入锅中，大火翻炒至肥肠表面微焦。
加入香菇：将切好的香菇放入锅中，与肥肠一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀，使肥肠和香菇充分吸收调味料。
出锅：待肥肠和香菇炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
肥肠焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除异味。
炒肥肠时,火候要大，快速翻炒，以免肥肠变硬。
香菇要提前焯水,去除杂质和异味。
调味料可以根据个人口味适量增减。
肥肠炒香菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加美味！快来试试吧！🍳🍽️
