粉丝炒剁辣椒——家常美味，简单易学

剁辣椒，作为我国南方地区的一种特色调味品，以其鲜辣可口、开胃提神的特点深受人们喜爱，而将剁辣椒与粉丝搭配，更是家常菜中的一道美味佳肴，如何炒出美味的粉丝炒剁辣椒呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材，粉丝一把，剁辣椒适量，五花肉少许，蒜瓣几瓣，生姜一小块,葱花适量。

我们来处理食材，将粉丝提前用温水泡软，五花肉切成薄片，蒜瓣和生姜切成末,葱花切成小段。

热锅凉油，待油温五成热时，放入五花肉片煸炒至变色，加入蒜末和姜末继续翻炒出香味，这时，可以加入适量的盐、生抽、老抽调味。

将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀，为了让粉丝更加入味，可以加入适量的剁辣椒,继续翻炒均匀。

炒制过程中，可以根据个人口味适量加入一些水，让粉丝吸收汤汁，变得更加鲜嫩，待粉丝炒熟后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

炒粉丝时，火候要掌握好，以免粉丝炒糊，剁辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些,不喜欢辣的可以少放或者不放。

粉丝炒剁辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜辣可口，营养丰富，炒制过程中，注意火候和调料的搭配，相信你也能轻松做出美味的粉丝炒剁辣椒，快来试试吧,让你的家人朋友品尝到这道美味佳肴！